一片陈皮承百年匠心，一缕陈香润万家安康
——访广东新宝堂陈皮控股有限公司董事长陈柏忠
“百年陈皮，千年人参。”这句流传千年的俗语，道尽了新会陈皮的珍贵。作为广东“三宝”之首，新会陈皮不仅是药食同源的道地药材，更承载着岭南中医药文化的深厚底蕴。作为国家地理标志保护产品，其早已超越了单纯的地方特产范畴，串联起种植、加工、文旅、金融、科研与大健康产业的庞大生态，成为乡村振兴与传统文化现代表达的生动范本。
陈柏忠，新宝堂第四代传人、国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺代表性传承人……从八岁与陈皮同眠的孩童，到推动新会陈皮产业化、标准化、国际化的领军者，陈柏忠以守正创新的理念，将祖辈口传心授的炮制技艺转化为可复制的标准体系，用生物科技激活全果价值，用产业链思维带动乡村振兴。他让百年老字号走出新会，让非遗技艺走向世界，更让新会陈皮从地方特产，成长为年产值超260亿元的大健康产业支柱，书写了一段“一片陈皮富一方”的传奇。
薪火相传，一片陈皮蕴百年
陈柏忠与陈皮的故事，始于家族血脉，融于故乡水土。1978年，陈柏忠出生于被誉为“中国陈皮之乡”的广东省江门市新会区，这里是陈皮道地产区的核心。1908年，新宝堂便在此诞生，开启了陈家与陈皮的百年缘分。从曾祖父初创基业，到祖父、父亲坚守传统，陈家四代人以“敬天时，唯守诚求真”为信条，将“采摘、开皮、翻皮、晒皮、陈化”的核心技艺代代相传。因此，自孩提时代起，陈皮特有的醇香便萦绕在陈柏忠的生活里，而父亲与祖辈们对待每一片柑皮时的那份专注与虔诚，更在他心中刻下了匠心的最初印记，这份浸润骨髓的熟悉，最终化作他对非遗技艺的敬畏与坚守。
然而，陈柏忠深知，在工业化与信息化的时代，仅靠家族口耳相传、师徒相授，难以承载技艺广泛传承与产业规范发展的重任。他敏锐地意识到，“标准化”是传统技艺走向现代产业的关键一步。于是，他带领团队，将新宝堂百年积累的炮制技艺流程，进行系统性的梳理、记录与研究，最终以图文并茂的形式编纂成册。这一举措，将依赖于个人经验的“默会知识”，转化为可供学习、参考、验证的显性体系，推动了陈皮文化的传承与发扬。
新宝堂研发中心实验室
其后，他打破传统思维，于2012年作为新会陈皮代表人物登上《舌尖上的中国》，让全国观众认识了这片“广东的味道”；同年，他被认定为广东省非物质文化遗产新会陈皮制作技艺代表性传承人，将家族技艺推向更广阔的舞台。此外，他推动并参与了江门市级、广东省级《地理标志产品 新会陈皮》地方标准的制定，更助力国家认证认可行业标准《道地药材产品认证规范——新会陈皮》的诞生。
2025年12月，国家新职业（工种）“陈皮生产工”职业标准编制工作在江门启动，新宝堂获聘为标准开发顾问企业。这意味着，陈皮产业终于有了国家层面认可和规范的职业类别与技能评价体系，为全产业链人才培养奠定了科学基石。陈柏忠亦随之从家族技艺的守护者，跃升为行业标准的重要制定者，完成了从“技”到“道”的跨越，为整个新会陈皮产业的规范化、专业化发展树立了标杆。
新宝堂国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺文化展厅
在传承方面，陈柏忠不仅培养了8名亲传弟子，更通过讲座、研学、体验活动等形式，向超过200名行业从业人员及广大学生传授技艺。他深入大、中、小学校，携手高校共建产学研基地，让年轻的双手触摸陈皮的纹理，让年轻的心灵感受非遗的温度。在他看来，传承不仅是技艺的延续，更是文化基因的活化。如今，新宝堂完整保存的百年炮制技艺，已成为新会陈皮行业的“活化石”，更被列入国家级非物质文化遗产名录，而陈柏忠也在 2025年荣获文化和旅游部认定，成为国家级非遗代表性传承人。
2021年 10月 16日首届“非遗少年行”2021全省青少年
非物质文化遗产传播活动在新宝堂采访拍摄
守正创新，科技赋能拓新局
“传承不守旧，创新不忘本”，陈柏忠深刻知晓，老字号的金色招牌，不能仅陈列于博物馆的橱窗，更必须在时代的浪潮中焕发新生。而科技创新，正是他激活传统产业潜能、开辟增长新曲线的核心引擎。
在源头种植端，陈柏忠将“智慧农业”理念引入新宝堂3500亩的自有种植基地。这里不仅是国家科技部立项的“广陈皮生态种植示范基地与产地加工技术示范”，更是一个现代化的农业科技秀场：不动土栽培防草布系统保护土壤生态，水肥一体化与微喷灌自动化系统实现精准滋养，无人机追肥技术提升作业效率，专业的土壤监测与绿色防控体系为高品质新会柑保驾护航。从土壤到果实，科技手段确保了道地药材源头的稳定与优质。
真正的颠覆性创新，则体现在对陈皮价值的深度挖掘与全果利用上。面对新会柑“取皮弃肉”造成的资源浪费与环境污染，陈柏忠于2016年创立广东新宝堂生物科技有限公司，并打造陈皮酵素研发中心。他以“变废为宝”的思路，以新会柑果肉为母液，融合新会陈皮及人参、黄精、枸杞等药食同源药材，通过现代生物发酵技术，转化出具有高附加值的陈皮酵素产品。
新宝堂新会陈皮酵素发酵车间
为了赋予产品坚实的科学内核，陈柏忠还搭建了一个强大的产学研平台。他与中国药科大学、中山大学、广州中医药大学、澳门大学等十余所高校，以及广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、江苏省中医院等三甲医院，中国农业科学院等科研机构建立了紧密的合作关系。这种深度的“产学研医”结合，让新宝堂的研发站在了前沿。其科研团队主持2项国家自然科学基金项目，发表SCI及国内核心期刊论文数十篇，获得发明专利9项，实用新型专利17项。
更为重要的是，这些研究成果迅速走向临床与应用。新宝堂陈皮酵素在广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院开展了针对失眠、便秘、高脂血症、高尿酸血症、高血压及肝源性胃肠功能障碍等的一系列临床研究，并取得了积极的实证效果，证实了其确切的健康辅助功效。相关技术经评估达到国内领先水平，新会柑综合利用项目更荣获2022年度“广东省科技进步奖”一等奖。从废弃果肉到高科技健康产品，陈柏忠用生物科技完成了一次精彩的产业价值跃升。
在产业链延伸上，陈柏忠的布局远超传统陈皮企业。2021年，他成立广东新宝堂制药有限公司，率先在陈皮行业取得药品生产许可资质，正式进军中药领域，并推出广陈皮中药饮片、膏方、丸剂等产品。2023年，新宝堂的业务拓展至澳门，成立医药公司。与此同时，新宝堂的产品矩阵不断丰富，从经典的陈皮普洱茶、陈皮花生，到陈皮咖啡、陈皮酸奶、陈皮饮品、陈皮酱酒，再到新会陈皮道地药材、广陈皮中药饮片，形成了覆盖“茶、食、健、药”的庞大产品生态，真正实现了“一片陈皮，百种可能”。
新宝堂爱心捐赠价值 100万的 GE双能 X射线骨密度检测仪
新宝堂 x新会尚雅学校，多次组织学生开展非遗研学活动
产业兴农，引领行业向未来
企业家的格局，决定了产业的边界。陈柏忠的视野，从未局限于自家企业的一隅之地。他始终心怀整个新会陈皮产业的健康发展与家乡的振兴大业，探索并实践着一条以特色产业驱动区域高质量发展的路径。
2023年 5月陈柏忠获 2022年度广东省科技进步奖一等奖
陈柏忠的担当，首先体现在对农户的带动上。他带领新宝堂与当地300多家农户联合成立种植合作社，严格执行无公害、绿色的种植标准，共建面积超过万亩的标准化种植基地。通过这种“统一育苗、统一技术、统一收购”模式，合作社已然带动农民累计增收25.93亿元，纳税1.8亿元，让“种柑卖皮”成为新会农户的致富路。
在产业赋能上，陈柏忠着眼于陈皮产业的未来，打造了一个宏大的平台——中国陈皮（新会）仓储流通中心。该中心以10万平方米的规模化仓储为核心，集成种植、加工、检测、认证、金融、交易、物流等全流程服务，旨在建立透明、规范、高效的陈皮大宗商品交易与投融资平台。2025年底，新宝堂更携手广东省交易集团、江门农控集团等单位，共建立足广东、辐射全国的“陈皮原料药交易平台”，这一系列举措，将新会陈皮从农产品提升为标准化、金融化的资产，为陈皮产业的可持续发展和乡村振兴注入了强大的金融活水。
作为江门市政协委员、新会陈皮行业协会常务副会长，陈柏忠还始终不忘公益事业的担当。他积极回馈乡梓，公益足迹遍布医疗、教育、文化、乡村建设等多个领域。在2025年新会区“6·30”助力乡村振兴活动上，陈柏忠更是个人认捐212万元，新宝堂亦荣获慈善捐赠金奖。近年来，陈柏忠及新宝堂已累计捐资赠物超2000万元，这十年的公益之路，深刻彰显了一家百年老字号与一位企业家深厚的家国情怀与社会责任感。
2025年 10月，陈柏忠获颁国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺代表性传承人证书
从非遗技艺的守护者，到产业标准的制定者；从科技创新的引领者，到乡村振兴的践行者，陈柏忠以一片陈皮为原点，绘制了一幅传统与现代交织、文化与科技融合、产业与乡建共荣的壮阔画卷。在他的带领下，新宝堂这家118年的中华老字号，正以前所未有的活力，拥抱新时代。未来，我们始终坚信，陈柏忠与新宝堂的故事，必将更加醇厚，更加悠长。
