黄山区乌石镇蒋氏家庭农场坐落于天下第一奇山黄山风景区脚下，农场由蒋雨俊个人创办于2016年；主要以养殖当地土猪、羊和鸡。
现代养殖业中，土猪肉、羊和土鸡的养殖备受关注。它们不仅为人们提供了美味的食材，也带给我们美味的享受，还蕴含着丰富的知识和独特的特点。
土猪肉
土猪通常是指传统的本地猪种，采用传统养殖方式饲养。其生长周期相对较长，运动量大，因此肉质更为紧实、鲜嫩。土猪肉含有丰富的肌间脂肪，这赋予了它独特的香味和口感。与普通猪肉相比，土猪肉的营养价值也更高，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。
羊
羊是人类重要的家畜之一。不同品种的羊在肉质和风味上有所差异。羊肉以其细嫩的口感和独特的风味而闻名。它富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素，对身体具有一定的滋补作用。在烹饪上，羊肉可以制作成各种美味佳肴，如羊肉串、羊肉汤、红烧羊肉等。
土鸡
土鸡是指在自然环境中生长的鸡，与工业化养殖的鸡有所不同。土鸡的生长速度较慢，活动范围广，因此其肉质更加紧实有嚼劲，味道鲜美。土鸡富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对人体健康有益。烹饪土鸡的方法多样，如炖汤、清蒸、红烧等，每种做法都能展现出其独特的风味。
总的来说，土猪肉、羊和土鸡都是优质的食材，它们各自有着独特的品质和营养价值。在选择和享用这些食材时，我们不仅能品尝到美味，还能感受到传统养殖方式带来的独特魅力。同时，我们也应该关注它们的养殖环境和可持续发展，以确保这些美味能够长久地传承下去。
此次，黄山区乌石镇蒋氏家庭农场被评为“安徽市场品牌信得过企业”，是对家庭农场以质立信，以诚为本经营理念的认可及肯定，农场主蒋雨俊将继续不遗余力地恪守质量诚信承诺，不断提升服务质量，为广大客户提供更优质的服务。
